วันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 09.00น. นางนาฎน้อย ศรีแสง ผู้อำนวยการกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เป็นประธานเปิดโครงการ ฝึกอบรม สุขาภิบาลอาหาร หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร (๓ ชั่วโมง) โดยปัจจุบันวัฒนธรรมการบริโภคอาหารของประชาชนเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม จากการนิยมประกอบอาหารเพื่อบริโภคเอง เปลี่ยนมาเป็นนิยมบริโภคอาหารนอกบ้าน หรือบริโภคอาหารปรุงสำเร็จ ลักษณะสถานที่จำหน่ายอาหารและผู้ที่สัมผัสอาหาร จึงเป็นเรื่องสำคัญ ซึ่งทำให้มีผลกระทบสำคัญต่อสุขภาพประชาชน และผู้บริโภคเนื่องจากผู้สัมผัสอาหารคือบุคคลที่เกี่ยวข้องกับอาหารตั้งแต่กระบวนการเตรียม ปรุงประกอบ จำหน่าย และเสิร์ฟอาหาร รวมถึงการล้างและเก็บภาชนะอุปกรณ์ หรือมีกระบวนการที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาจทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรค สารเคมีหรือโลหะหนัก รวมทั้งการเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของโรคที่เกิดขึ้นจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ เพื่อให้ผู้จำหน่ายอาหารเกิดความรู้เกี่ยวกับสุขลักษณะที่ดีและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.๒๕๖๑ ที่กำหนดให้ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมตามเกณฑ์ที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนด โดยเทศบาลนครเกาะสมุย ได้เห็นถึงความสำคัญของการสุขาภิบาลอาหารจึงได้จัดโครงการฝึกอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร (๓ ชั่วโมง)โดยมีกลุ่มเป้าหมายคือ ผู้ประกอบการสถานที่จำหน่ายอาหาร ผู้สัมผัสอาหารในสถานประกอบการ จำนวน ๕๐๐ คน โดยแบ่งเป็น ๕ รุ่น รุ่นละ ๑๐๐ คน ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมิถุนายน ๒๕๖๗ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมมีความรู้เรื่องกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้ประกอบ กิจการด้านอาหารและปฏิบัติได้ เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ได้รับการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยต่อไป #งานประชาสัมพันธ์ #เทศบาลนครเกาะสมุย